Ingredientes desta receita:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 xícaras de chá de arroz lavado
- 2 tabletes de caldo de galinha esfarelado
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 200ml de leite de coco
- 200g de presunto cortado em cubinhos
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- ovos cozidos para decorar
- azeitonas para decorar
Modo de preparo desta receita:
- aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o arroz e os tabletes de caldo de galinha e refogue um pouco
- acrescente a água e deixe no fogo por, aproximadamente, 20 minutos
- depois, adicone o leite de coco, o presunto, a ervilha e os pimentões cozinhe até secar
- então, transfira para uma forma de pudim e pressione levemente
- desenforme, decore com fatias de ovos cozidos e as azeitonas e sirva em seguida
