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Ingredientes desta receita:

• 1 colher de sopa de cebola picada
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cenoura média picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
• 2 cubos de caldo de carne
• 4 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 xícara de chá de queijo mussarela raldado

carne:

• 4 xícaras de chá de água
• 3 cubos de caldo de carne
• 600g de carne bovina
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

1. em fogo baixo, refogue a cebola no óleo
2. junte a cenoura e refogue
3. acrescente o pimentão, o arroz e refogue
4. adicone o caldo de carne dissolvido na água e cozinhe com a panela semitampada até secar
5. transfira o arroz para uma tigela e misture a salsa
6. para a carne, em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva o caldo de carne 
7. adicione a carne, tampe e cozinhe por 1 hora, em fogo médio, depois de iniciada a pressão
8. deixe sair a pressão, desfie a carne e reserve o caldo
9. em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola, o pimentão e o tomate
10. acrescente a carne desfiada, 1 xícara de chá do caldo reservado, o orégano, a salsa e cozinhe por 10 minutos
11. em um refratário, coloque metade do arroz, a carne e o arroz restante
12. cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva

Dica: pare essa receita você pode usar músculo ou patinho