Aproveite as sobras de carne do dia anterior para preparar este empadão que, com certeza, irá agradar a todos.
Ingredientes desta receita:
- 4 batatas grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo ligeiramente batido
- sal e noz moscada a gosto
- 3 xícaras de chá de carne assada desfiada (usar sobras)
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo desta receita:
- cozinhe as batatas, passe-as pelo espremedor e, ainda quentes, junte a manteiga e o ovo. Misture bem
- tempere com sal e uma pitada de noz-moscada. Faça uma camada de purê de batata, no fundo e subindo pela lateral de um refratário médio
- espalhe a carne desfiada e cubra com o restante do purê
- polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 20 minutos, até começar a dourar
