Ingredientes desta receita:
- 2 litros de água
- óleo a gosto
- sal a gosto
- 500g de macarrão fettuccine
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de água
- 1 tablete de caldo de legumes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200ml de creme de leite
Modo de preparo desta receita:
- para fazer o macarrão, ferva a água em uma panela, acrescente o óleo e o sal e coloque o macarrão para cozinhar até ficar "al dente"
- escorra o líquido e disponha a massa em um prato e reserve
- prepare o molho, lavando os cogumelos e deixando-os de molho em água morna por cerca de 35 minutos
- escorra-os, lave-os novamente e corte-os em fatias grossas. Reserve
- à parte, leve ao fogo a margarina e a cebola para fritar, acrescente os cogumelos e deixe refogar por 3 minutos
- retire da panela. Reseve. Depois, na mesma panela, misture a farinha com a água, junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta e deixe a mistura ferver até engrossar
- por último, adicione os cogumelos e o creme de leite, misture rapidamente e desligue o fogo
- para finalizar, despeje o molho sobre o macarrão e sirva em seguida
