Ingredientes desta receita:
massa:
- 500g de espaguete
- 2 litros de água fervente
- sal e óleo (para cozinhar)
molho:
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 copo americano de leite
- 2 talos de alho-poró fatiados
- sal e noz-moscada a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado ( de boa qualidade)
Modo de preparo desta receita:
- coloque o espaguete na água com o sal e o óleo e cozinhe até fica "al dente"
- à parte, faça o molho, dourando o alho no azeite
- em seguida, acrescente o leite e deixe levantar fervura
- depois, adicione o amido de milho dissolvido no leite e mexa sempre até engrossar
- feito isso, acrescente o alho-poró à mistura e tempere com sal e noz-moscada
- então, despeje o molho sobre o espaguete e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima
- se preferir, decore com alho-poró fatiado
