Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 1 pacote de massa curta tipo parafuso ou penne
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 250g de bacon picado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso
• 150g de mussarela picada
• 150g de presunto picado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

1. cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem
2. escorra e junte a manteiga, misture bem e coloque em um refratário grande
3. em outra panela, frite o bacon até dourar, escorra bem
4. adicione o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite), o restante do leite, todos os temperos e, por último, o requeijão cremoso
5. deixe no fogo baixo até engrossar, mexendo sempre
6. misture a mussarela, o queijo e o presunto ao macarrão e acrescente o molho aos poucos
7. polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno moderado, preaquecido, até o molho borbulhar

Dica: não deixe a massa cozinhar demais. Ela deve ficar "al dente" para que o prato dê certo