Uma receita prática e saborosa, para aqueles dias em que não estamos a fim de ficar muito tempo na cozinha.
Ingredientes desta receita:
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz lavado
- 1 peito de frango sem osso e sem pele em pedaços
- sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola pequena
- 1 lata (usar a lata de creme de leite vaza para medir)
- 1/2 xícara de chá de água
- 50g de queijo parmesão ralado
- batata palha para acompanhar
Modo de preparo desta receita:
- lave bem o arroz e deixe de molho na água por 15 minutos
- tempere o frango com sal e pimenta
- aqueça uma frigideira com óleo e doure rapidamente os pedaços de frango
- bata no liquidificador o creme de leite, a cebola, o leite, a água, o queijo, sal, pimenta e salsa
- despeje em um refratário redondo de 26 cm de diâmetro, adicione o arroz e misture
- ajeite o frango, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
- abra com cuidado, polvilhe salsa e batata palha e sirva
