Ingrediente desta receita:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó químico
- 1 colher de tempero em pó para aves
- margarina para untar
recheio:
- 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
- 2 copos de iogurte natural (400g)
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- sal a gosto
Modo de preparo desta receita:
- na batedeira, bata as claras em neve . Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre
- adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher
- transfira para uma forma de 35cm x 25cm forrada com papel-manteiga untado
- leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até dourar levemente
- em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa
- enrole como rocambole, retirando o papel aos poucos
- cubra com um pano limpo e úmido, apertando levemente
- leve à geladeira por 1 hora
- retire o pano, fatie e sirva em seguida
