Ingredientes desta receita:
- 6 filés de frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 xícaras de chá de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- óleo para fritar
Modo de preparo desta receita:
- coloque os filés entre 2 folhas de plástico e bata com um martelo culinário até ficarem finos
- em uma tigela, tempere os filés com sal e pimenta
- misture o queijo parmesão e a farinha de rosca em um prato
- passe os filés pelo ovo batido e em seguida pela mistura de farinha
- frite os filés em óleo quente, virando para dourar dos dois lados
- escorra sobre papel-toalha e coloque em um refratário
- cubra com o molho de tomate e, por cima, espalhe a mussarela
- leve para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar
- retire e sirva em seguida
