Ingredientes desta receita:
- 1 kg de filé de frango
- suco de 1 limão
- sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e orégano a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 ovos batidos
- 200g de mussarela em fatias
- farinha de rosca para empanar
- margarina para untar
molho:
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de molho de tomate
- cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo desta receita:
- tempere os filés com o suco de limão, sal, pimenta, cheiro-verde, orégano e o shoyu
- passe nos ovos batidos e na farinha de rosca
- coloque em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
- vire e asse por mais 15 minutos
- aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos
- acrescente o tomate e refogue por 3 minutos
- adicione o molho, cheiro-verde, sal e cozinhe por 3 minutos
- cubra os filés com a mussarela e o molho leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos
