Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 6 sobrecoxas de frango
• sal, pimenta-do-reino e salsa fresca a gosto
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 pote de iogurte natural (200g)
•  1 cebola média em pedaços
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de cúrcuma ou açafrão
• arroz branco para acompanhar

Modo de preparo desta receita:

1. tempere a sobrecoxa com sal e pimenta-do-reino a gosto e disponha em uma assadeira média
2. bata no liquidificador o leite de coco, o gengibre ralado, o iogurte natural, a cebola picada, o alho amassado, a cúrcuma ou açafrão, sal, pimenta-do-reino e salsa até formar um creme homogêneo
3. espalhe a mistura sobre o frango e cubra com papel-alumínio
4. leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos, aproximadamente
5. retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar levemente, com cuidado para não deixar queimar

Dica: se desejar, sirva acompanhada de arroz branco, salada de folhas verdes e farofa