Ingredientes desta receita:
- 1kg de macarrão conchiglione (tipo concha, de preferência grande)
- 300g bacalhau dessalgado, limpo e em lascas
- 1 xícara de chá de queijo cottage
- 100g de tomate seco picado
- 100g de ricota peneirada
molho:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de rúcula
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 cebola pequena ralada
- 1 pitada de sal
Modo de preparo desta receita:
- cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
- escorra e reserve em local aquecido
- em uma vasilha, misture o bacalhau com o tomate seco e a ricota
- recheie o macarrão com essa mistura e coloque em um refratário. Mantenha aquecido
- molho: bata no liquidificador por 1 minuto o leite, a rúcula, o amido e o sal. Reserve
- em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola
- junte a mistura reservada e cozinhe, mexendo até encorpar
- regue a massa com esse molho e sirva em seguida com o cottage
