Ingredientes desta receita:
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 3 xícaras de chá de azeite
- 1kg de batatas
- 100g de margarina
- 50g de queijo parmesão
- 1 vidro de maionese pequeno
- 3 tomates sem pele maduros
- 1 lata de creme de leite
- folhas de salsa
- 2 cebolas brancas
- algumas azeitonas
- 3 dentes de alho
- 2 ovos
Modo de preparo desta receita:
- limpe o bacalhau, coloque de molho, retire todo o sal e reserve
- refogue todos os temperos no azeite e junte o bacalhau
- faça um purê com a bata, forre um refratário com o purê e coloque o bacalhau refogado
- cozinhe os ovos, corte em rodelas e coloque em cima do bacalhau e cubra com o restante do pourê
- misture a lata de creme de leite e a maionese, faça um creme e cubra o purê
- leve ao forno para gratinar
