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Ingredientes desta receita:

• 12 colheres de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 xícara de chá de leite
• pimenta-branca a gosto
• cominho a gosto
• 3 ovos
• sal

recheio:

• 300g de bacalhau dessalgado e limpo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de salsa
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 100g de azeitonas verdes
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola ralada

Modo de preparo desta receita:

1. massa: coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, e bata
2. desligue o aparelho, mexa com uma colher de pau e misture com cuidado
3. bata mais uma vez e reserve
4. recheio: doure a cebola no azeite e junte o tomate. Cozinhe até a cebola ficar transparente
5. coloque o bacalhau, a ervilha escorrida, a salsa e as azeitonas picadas
6. prove o sal e mexa bem. Deixe esfriar
7. despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada
8. espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa
9. leve para assar em forno, preaquecido, em temperatura alta, até dourar