Ingredientes desta receita:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 envelope de creme de cebola
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
recheio:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 2 xícaras de sobras de peixe desfiado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
Modo de preparo desta receita:
- para o recheio, em uma panela coloque o azeite, a cebola e deixe refogar por 5 minutos
junte o tomate e deixe refogar por mais 5 minutos em fogo baixo
acrescente o peixe, sal, pimenta, a salsa, as azeitonas e misture bem
adicione a farinha dissolvida no leite e mexa para não empelotar, até engrossar. Reserve
em uma tigela, misture os ingredientes da massa, abra com um rolo
forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, reservando parte da massa para cobrir
coloque o recheio, cubra com o restante de massa e pincele com a gema
leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar
retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme
Dica: se desejar você pode substituir o recheio por outro de sua preferência.
