Sair da rotina no preparo das refeições não é fácil. Por isso, separamos uma receita que vai agradar a todos. Experimente-a !
Ingredientes desta receita:
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/3 de xícara de chá de azeite
- 1/2kg de tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa de coentro
- 1kg de postas de cação
- suco de 2 limões
- 2 pimentas-malaguetas picadas
- 2 xícaras de chá de farinha de milho ou flocos de milho pré-cozido
- 1/2 xícaras de chá de azeitonas verdes sem caroço, cortadas em rodelas
- sal a gosto
Modo de preparo desta receita:
- frite o alho e a cebola no azeite por 3 minutos. Junte o tomate e o coentro, tampe a panela e cozinhe até o tomate ficar bem macio. Reserve
- retire a cartilagem central de cada posta do peixe e corte-o em pedaços. Tempere com o sal, o suco de limão e a pimenta-malagueta
- coloque o peixe na panela com o tomate e leve ao fogo alto. Quando a carne estiver bem macia, abaixe o fogo, adicione a farinha e misture muito bem
- espere a massa ficar bem cozida e úmida (caso esteja seca, acrescente um pouco de água). Junte as azeitonas e misture. Tempere a gosto
- unte com azeite uma fôrma refratária (24cm) e coloque a massa do cuscuz, pressionando bem com os dedos. Deixe esfriar para desenformar
Dica: caso não encontre a farinha de milho, pode substituí-la por flocos de milho pré-cozido
