Ingredientes desta receita:
- 1 kg de filé de pescada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de trigo para empanar
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 400g de camarão limpos
- 2 latas de molho de tomate
- 300g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo desta receita:
- tempere os filés com sal, pimenta e passe pela farinha de trigo
- em uma frigideira, em fogo médio, frite os filés em metade do azeite sem deixar corar. Reserve
- na outra metade do azeite, refogue a cebola até murchar
- acrescente o camarão temperado com sal e pimenta e refogue até cozinhar
- em outra panela, ferva o molho de tomate
- acrescente o camarão e, se necessário, tempere com sal e pimenta
- em um refratário pequeno, intercale camadas de molho, de pescada, de molho e de mussarela, terminando em mussarela
- leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva
