Ingredientes desta receita:
- 4 postas de cação frescas
- 2 dentes de alho amassados
- suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1/2 cubo de caldo de peixe esfarelado
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 manga grande em fatias
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes picadas
- 200ml de leite de coco
Modo de preparo desta receita:
- em uma tigela, tempere as postas de cação com o alho, o limão, o coentro, o caldo de peixe e metade do azeite de oliva
- deixe descansar por 10 minutos
- em uma frigideira com grelha, em fogo médio, aqueça o restante do azeite, adicione as postas de cação e cozinhe por 4 minutos de cada lado
- retire e reserve. Na mesma frigideira, em fogo alto, distribua as fatias de manga e não mexa até grelhar e marcar
- espalhe a pimenta, o leite de coco e ferva por cerca de 3 minutos
- sirva em seguida sobre as postas de cação
