Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

massa:

• 4 gemas
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos batidos para empanar
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

recheio:

• 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 4 colheres de salsa picada
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo desta receita:

1. junte todos ingredientes da massa em uma panela e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela
2. transfira para uma superfície lisa e espere a massa esfriar um pouco
3. misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela
4. modele croquetes e coloque o recheio dentro
5. passe no ovo batido e na farinha de rosca
6. frite em óleo quente, escorra em papel-toalha
7. decore a gosto e sirva em seguida