Ingredientes desta receita:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 kg de merluza desfiada
- 600g de camarão pequeno sem casca
- 1 e 1/2 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 5 batatas grandes cozidas em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 2 latas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 100g de queijo parmesão ralado
- margarina para untar
Modo de preparo desta receita:
- em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a merluza com o camarão por 2 minutos
- tempere com uma colher de sobremesa de sal, a pimenta-do-reino, a salsa picada e reserve
- em um refratário, médio e untado com margarina intercale camadas de batata, de refogado de merluza com camarão, de cebola, de tomate
- no liquidificador, bata o creme de leite com o leite, o requeijão, o parmesão e o restante de sal até ficar homogêneo
- despeje sobre o gratinado no refratário e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida
Dica: se você desejar, sirva acompanhado de arroz e salada de rúcula com palmito
