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Ingredientes desta receita:

• 1 e 1/2kg de filé de merluza
• suco de 1/2 limão
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
• 8 tomates-cerejas cortados ao meio
• 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo desta receita:

1. tempere o peixe com o limão, o sal, a pimenta e reserve
2. em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, refogue a cebola
3. espalhe a farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos mexendo rapidamente
4. adicione o leite, aos poucos, e mexa até engrossar
5. distribua os filés em um refratário grande, cubra com o molho branco e o tomate
6. salpique a farinha de rosca, o parmesão e leve ao forno médio por 20 minutos

Dica: se desejar, decore com hortelã e sirva