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Ingredientes desta receita:

massa:

• 1 lata de milho verde com água (200g)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• margarina e farinha para untar

cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo desta receita:

1. no liquidificador, bata o milho com água, os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura homogênea
2. em uma tigela, peneire e misture o fubá com a farinha e o fermento
3. despeje a mistura do liquidificador nas farinhas peneiradas e misture até incorporar
4. transfira para uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada
5. leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito este saia limpo
6. retire do forno, misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo
7. leve à geladeira por 2 horas e sirva

Dica: utilize a manteiga da cobertura em temperatura ambiente para conseguir incorporá-la mais facilmente ao restante dos ingrediantes