Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 100g de banana-passa picada
• margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo desta receita:

1. na batedeira, bata as claras em neve e reseve
2. aqueça o leite com o óleo e reserve
3. em outra tigela, ainda na batedeira, coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e bata até formar um creme fofo e claro
4. junte a farinha, o fubá, o leite aquecido com o óleo e o fermento, batendo a cada adição
5. desligue a batedeira e misture as claras em neve com uma colher
6. passe a banana-passa picada pela farinha de trigo e misture à massa do bolo
7. despeje em uma fôrma de anel central com 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada
8. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
9. desenforme morno e sirva

Dica: aquecer o leite junto com o óleo antes de juntar à massa, vai deixar seu bolo mais macio e fofinho