Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 2 e 1/2 xícaras de chá de leite morno
• 5 ovos
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de coco ralado fresco
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• margarina e farinha de trigo para untar
• coco ralado fresco para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

1. no liquidificador, bata todos os ingredientes (menos o fermento), começando pelos líquidos, até ficar uma mistura homogênea
2. acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher
3. despeje em uma fôrma de anel central, com 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada
4. leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
5. desenforme depois de frio, polvilhe com coco ralado e sirva

Dica: para o bolo não murchar, depois de assá-lo, retire do forno e coloque para esfriar em uma grelha ( nunca o coloque em bancadas frias, como as pias de mármore) e longe também de correntes de ar.