Ingredientes desta receita:
- 2 xícaras de chá de fubá ou polenta instantânea
- 1 litro de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 200g de queijo de minas frescal picado
- margarina para untar
Modo de preparo desta receita:
- em uma panela, dissolva o fubá na água e leve ao fogo médio com o cubo de galinha, mexendo sem parar, até começar a ferver
- mantenha em fogo baixo pelos próximos 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até o fubá cozinhar
- retire do fogo, misture a margarina, a cebola, o tomate, o queijo e tempere com sal, pimenta e salsa
- despeje em uma fôrma de anel central com 24cm de diâmetro untada
- deixe esfriar e desenforme
- se desejar, sirva em fatias acompanhado de requeijão cremoso
