Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1/2 kg de batata cozida e amassada
• 3 colheres de sopa de maisena
• 3 xícaras de chá de leite
• 3 gemas batidas
• sal, pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto
• farinha de trigo para empanar
• óleo para fritar

Modo de preparo desta receita:

1. em fogo médio, frite a cebola e o alho no óleo até murchar
2. adicione o tomate, o cheiro-verde e refogue
3. acrescente o bacalhau, a batata, abaixe o fogo, e cozinhe mexendo sem parar, por 15 minutos
4. à parte, dissolva a maisena no leite e misture com as gemas
5. despeje sobre o bacalhau e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar
6. acerte o sal e junte a pimenta e o queijo ralado
7. desligue o fogo e deixe esfriar
8. faça bolinhos, passe na farinha e frite em óleo quente, até dourarem