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Ingredientes desta receita:
- 2 e 1/2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara de chá de abobrinha ralada
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 tomate picado sem pele e sem semente
- margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo desta receita:
- no liquidificador, bata o arroz, as gemas, o leite, o óleo, a farinha, o sal e pimenta até homogeinizar
- despeje em uma tigela, adicione o milho, a abobrinha, a mussarela, o fermento, o tomate e misture
- na batedeira, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente à massa
- despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
- deixe amornar, corte em fatias e sirva em seguida
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