Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingtredientes desta receita:

• 1 cebola grande
• 400g de tomate
• 4 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1kg de carne moída
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 1kg de batata
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 2 colheres de sopa de manjericão
• 1 xícara de chá de leite

Modo de preparo desta receita:

1. corte a cebola e os tomates, sem pele nem sementes, em cubos
2. aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma caçarola e cozinhe a cebola até ficar macia, não dourada
3. acrescente 2 dentes de alho picados, a carne, o sal, a pimenta e o tomate
4. abaixe o fogo e cozinhe até a carne dourar. Despeje o caldo e o vinho e cozinhe até que boa parte do líquido tenha evaporado
5. descasque as batatas, corte em três pedaços e coloque-as em uma panela com muita água fria e sal
6. tampe e cozinhe em fogo brando até ficarem macias. No processador, bata as folhas das ervas, os dentes de alho restantes e o azeite
7. escorra as batatas e coloque de novo na panela, amassando até virar um purê. Leve ao fogo médio, misturando o leite fervido e as ervas processadas
8. mexa bem e tempere a gosto. Aqueça o forno a 180^oC (médio). Unte um refratário com óleo e espalhe a carne com o molho
9. cubra com o purê de batata, alise com uma colher e leve para assar até dourar