Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

massa:

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/4 de xícara  de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
• 2 e 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 100g de queijo parmesão ralado
• óleo para fritar
• margarina para untar

recheio:

• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres de chá de sal
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo desta receita:

1. no liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, o sal, a farinha e o fermento até ficar homogêneo
2. em uma frigideira antiaderente, frite as panquecas até dourar com um pouco de óleo em fogo médio
3. para o recheio, em fogo médio, doure a cebola no óleo com a carne e o alho até secar e dourar
4. tempere com o sal, o cheiro-verde e deixe esfriar
5. recheie e enrole as panquecas como um rocambole
6. disponha em um refratário médio, untado
7. cubra com o molho de tomate, o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos

Dica: se desejar, sirva em seguida com palitos de cenoura e vagem