Ingredientes desta receita:
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 peça de alcatra com aproximadamente 1, 2kg
- sal, pimenta e alecrim a gosto
- 1/2 pacote de creme de cebola
- 4 colheres de sopa de maionese
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo desta receita:
- lave bem a batata esfregando a casca e cozinhe em água salgada por 8 minutos. Escorra e reserve
- tempere a peça de alcatra levemente com sal e pimenta
- dissolva o creme de cebola na maionese e esfregue na carne
- polvilhe com queijo e coloque em uma assadeira
- raspe a peça de carne por cima com um garfo superficialmente para machucar um pouco a carne, assim ela fica mais crocante e dourada
- polvilhe a batata com sal, alecrim e pimenta. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 1 hora
- descubra e deixe mais 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida
