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Ingredientes desta receita:

• 1 peça de maminha de 1kg
• 1 calabresa cortada em 4 no sentido do comprimento
• 100g  de queijo provolone em tiras
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo desta receita:

1. faça um corte no meio da peça no sentido do comprimento com uma faca afiada
2. recheie com as tiras de calabresa e queijo
3. faça uma pasta com a margarina, o alho, sal, pimenta e esfregue por fora da peça, envolvendo-a em papel alumínio
4. coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 1h e 30 min, aproximadamente, ou até dourar e ficar no ponto desejado
5. deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva

 Dica: se desejar decore com folhas verdes