Ingredientes desta receita:
- 1,5kg de peça de picanha
- 1kg de batatas cozidas em pedaços
- 1/2 xícara de chá de folhas de ervas frescas como alecrim, tomilho, salsa, etc...
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de sal
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo desta receita:
- tempere as batatas já cozidas e ainda quentes com as ervas frescas e o azeite ou manteiga. Reserve
- limpe a picanha retirando o excesso de gordura e tempere com orégano, o sal, o alho e o azeite ou óleo
- leve a carne ao forno alto, preaquecido, com a camada de gordura voltada para baixo, por aproximadamente 50 minutos
- vire a peça. Adicione a água na assadeira e regue a carne, raspando o fundo da assadeira. Asse por mais uns 30 minutos, aproximadamente
- adicione as batatas em volta e asse por mais 10 minutos ou até a batata dourar. Retire do forno e sirva em seguida
