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Ingredientes desta receita:

• 6 bananas-nanicas médias, cortadas em rodelas
• 6 colheres de sopa de suco de abacaxi

para o creme:

• 1 colher de sopa de maisena dissolvida em 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 colheres de sopa adoçante culinário

para a cobertura:

• 3 claras
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• rodelas de limão e banana para decorar

Modo de preparo desta receita:

1. em uma tigela, regue as bananas com o suco de abacaxi
2. transfira para um refratário de 24cm  x 22cm e leve ao forno moderado, preaquecido, por 15 minutos ou até que amoleça
3. prepare o creme: em uma panela pequena, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar
4. despeje sobre a banana assada, espalhe bem e reserve
5. prepare a cobertura: na batedeira, bata as claras em neve. Junte aos poucos o adoçante, continuando a bater por 5 minutos ou até obter picos firmes
6. espalhe as claras sobre o creme e leve ao forno quente (250^o C), preaquecido, por cinco minutos ou até o suspiro dourar
7. decore com rodelas de limão e banana e sirva

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