No Receitas da Família você encontra receitas escritas com atenção e carinho pela nossa equipe. Navegue pelo nosso Diretório de Receitas e confirme. E lembre-se: se a sua receita fizer sucesso não deixe de dizer que pegou no Receitas da Família. Sua recomendação é nosso maior presente.
Ingredientes desta receita:
- 1/2 kg de charque
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- tempero verde à vontade
- manjerona
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo desta receita:
- dessalgue bem o charque, inicialmente. Em seguida, corte em pedaços e cozinhe bem
- coloque óleo numa panela média e junte todos os temperos picados e o charque
- refogue até a carne apurar bem e os temperos desmancharem
- retire do fogo, coloque a panela num lugar bem firme e, com a ajuda de um socador de feijão bata até desfiar toda a carne
- por fim, acrescente a farinha de mandioca
- depois de frio, conserve o prato em lugar fresco
- ele dura mais ou menos 10 dias e pode servir de aperitivo, com café ou chimarrão, ou para guarnecer pratos variados
