Quer algo diferente para um domingo especial? Você encontrra aqui uma opção de carne que agradará toda a família.
Ingredientes desta receita:
- 1 lombo sem tempero
- 2 cubos de caldo de costela em pó esfarelados
- 1 colher de sopa de alho espremido
- 1 cebola média picada
- 1 talo de salsão bem picado
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 1 cenoura pequena ralada no ralo fino
- sal e pimenta-do-reino preta a gosto
- 1/2 xícara de chá de pêssego em calda escorrido e picado
- 1/2 xícara de chá de figo escorrido e picado
- 1/2 xícara de chá de abacaxi em calda escorrido e picado
- 1 xícara de linguiça calabresa (defumada) picada
Modo de preparo desta receita:
- em um refratário, misture o caldo de costela, o alho, a cebola, o salsão, o suco de limão, a hortelã, a cenoura, o sal e pimenta-do-reino preta
- abra o lombo com uma faca bem afiada, formando uma manta, e espalhe esse tempero sobre ele
- deixe tomar gosto por 6 horas. Recheie o lombo com as frutas em calda escorridas e a linguiça
- enrole e amarre com um barbante. Coloque em uma assadeira e cubra com papel-alumínio
- leve ao forno preaquecido em tempaeratura alta por 1 hora e 30 minutos
- retire o papel-alumínio e deixe dourar. Fatie o lombo e sirva com farofa
