O Tender nada mais é que uma peça de presunto assado. Quando passou a ser produzido no Brasil, a embalagem vinha com a expressão inglesa "Tender made", que significa "Feito com carinho". O porco cozido passou a ser chamado Tender.
Ingredientes desta receita:
- cravos-da-índia a gosto
- 1 tender de 1kg
- 1 xícara de chá de mel
- frutas para acompanhar
Modo de preparo desta receita:
- espete cravos-da-índia no tender formando um traçado
- coloque em uma assadeira, unte o tender com mel e cubra com papel-alumínio
- leve ao forno, preaquecido, por 1 hora
- retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos ou até dourar
- retire os cravos, regue com o molho que se formou na assadeira e sirva com frutas de sua preferência
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