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Ingredientes desta receita:
- 3kg de bisteca de porco
- 1 xícara de chá de vinagre
- 6 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de água
- rodelas de limão para decorar
farofa:
- 1/2 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
Modo de preparo desta receita:
- em uma tigela, tempere a bisteca com o vinagre, o alho, o louro, sal e pimenta
- envolva-a em filme plástico e deixe na geladeira por 24 horas
- retire, frite a bisteca no óleo até secar o tempero e dourar. Acrescente ágiua e cozinhe até amaciar
- retire do fogo, decore com rodelas de limão e reserve
- para a farofa, aqueça o azeite e refogue a cebola.Adicione os ingredientes restantes, misture bem e espere secar
- sirva em seguida com a bisteca
