Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

para o purê de ameixa:

• 300g de ameixa preta
• 1/2 xícara de chá de açúcar dissolvido em 2 xícaras de chá de água

para o doce de coco:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de água
• 150g de coco ralado
• 4 gemas

Modo de preparo desta receita:

1. cozinhe a ameixa na água com o açúcar, retire os caroços e bata no processador até obter um purê. Reserve
2. para fazer o doce de coco, misture as gemas com a água e com o açúcar
3. junte o coco ralado e leve a mistura ao fogo, mexendo bem até desprender do fundo da panela
4. retire do fogo e deixe esfriar
5. então, em tacinhas, faça uma camada com o doce de coco, uma de purê de ameixa e cubra com outra porção do doce de coco
6. sirva gelado