Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de água
• 6 bananas nanicas em rodelinhas finas
• canela em pó a gosto

creme:

• 4 colheres de sopa cheias de maisena
• 4 xícaras de chá de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha

cobertura:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 claras
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher de sopa de água e leve ao fogo baixo até caramelizar
2. junte o restante da água e deixe ferver até dissolver
3. acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto, coloque a canela em pó
4. despeje em um refratário médio e reserve
5. creme: em uma panela, dissolva a a maisena no leite
6. junte o leite condensado, as gemas, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
7. retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem
8. coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve
9. preaqueça o forno em temperatura alta
10. cobertura: em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar
11. coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme
12. leve ao forno  até o suspiro dourar levemente
13. deixe esfriar e sirva em seguida