Ingredientes desta receita:
massa:
- 1/2 embalagem de biscoito de maisena (200g)
- 150g de manteiga
recheio:
- 250g de queijo fresco sem sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de creme de leite (200ml)
- 1/2 xícara de chá de leite (100ml)
- 1 colher de chá de amido de milho
- raspas de limão
cobertura:
- 250g de goiabada
Modo de preparo desta receita:
- prepare a massa levando ao processador o biscoito de maisena e bata até obter uma farofa
- despeje numa tigela funda, junte a mantreiga e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, formando uma liga
- forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27cm de diâmetro). Reserve
- recheio: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso
- coloque sobre a massa e leve ao forno preaquecido (180oC) até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos
- deixe esfriar e desenforme
- cobertura: numa panela média, coloque a goiabada picada com 1/2 xícara de chá de água e leve ao fogo brando até derreter
- cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas. Sirva a seguir
