Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 1 e 1/2 xícaras de chá de canjica amarela
• 1 e 1/2 litro de água
• 4 xícaras de chá de leite integral
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 5 cravos-da-índia
• 200g de castanha-do-pará trituradas (reserve 4 castanhas inteiras para a decoração)

Modo de preparo desta receita:

1. coloque a canjica, lavada, de molho de um dia para o outro 
2. remova a água e cozinhe em panela de pressão com 1 e 1/2 litro de água por, aproximadamente,  30 minutos
   
3. apague o fogo e deixe acabar a pressão. Abra a panela e acrescente o leite, o açúcar, os cravos e as castanhas
4. ferva por 10 minutos com a panela destampada. Apague o fogo
5. coloque em um refratário, enfeite com as castanhas reservadas e sirva quente ou gelada

Dica: se você desejar, disponha a canjica em potinhos individuais e sirva em seguida