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Ingredientes desta receita:

• 2 xícaras de chá de suco concentrado de maracujá
• 1 xícara de chá de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara de chá de água

calda:

• 2 maracujás grandes
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo desta receita:

1. misture bem o suco de maracujá com a água, o leite condensado e o creme de leite. Reserve
2. polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por alguns minutos
3. depois leve ao banho-maria até dissolver, sem deixar ferver
4. junte à mistura do suco, mexa bem e despeje numa forma com anel central de 21cm de diâmetro, untada com óleo
5. cubra com filme plástico e leve para gelar por 3 horas ou de um dia para o outro
6. retire a polpa dos maracujás e coloque em uma panela com o açúcar e a água
7. ferva até engrossar um pouco e deixe esfriar
8. desenforme o flan, cubra com a calda e sirva

 Dica: se desejar, você também pode substituir o suco concentrado pelo suco da fruta.