Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

recheio:

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de chá de amido de milho
• 2 gemas
• 1/2 xícara de chá de cereja picadinha
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 2 claras em neve

massa:

• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo desta receita:

1.  para o recheio: misture o leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
2. acrescente a cereja e o creme de leite e misture bem
3.  junte as claras em neve e misture delicadamente. Reserve
4. para a massa: bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo         
5. acrescente o açúcar e bata bem, junte a farinha e o amido de milho e misture delicadamente
6. coloque numa assadeira retangular, grande, untada
7. leve ao forno médio por 20 minutos
8. desenforme sobre um pano de prato úmido, coloque o recheio reservado e enrole
9. deixe sobre o pano de prato úmido até esfriar
10. se preferir, sirva polvilhado com açúcar