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Ingredientes desta receita:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 vidro de leite de coco light (200ml)
- 1 pote de iogurte natural desnatado (200g)
- 50g de coco ralado
- 2 claras
- 2 colheres de sopa de adoçante tipo forno e fogão
Modo de preparo desta receita:
- em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite de coco e deixe descansar por 5 minutos
- leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver
- misture com o iogurte e metade do coco ralado com uma colher
- bata as claras em ponto de neve na batedeira e adicione o adoçante, aos poucos, sem parar de bater
- junte ao creme anterior e misture delicadamente com uma colher
- divida em taças, polvilhe com o restante do coco ralado e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir
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