Ingredientes desta receita:
- 5 mangas pequenas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
Modo de preparo desta receita:
- no liquidificador, bata a manga com o açúcar até ficar homogêneo
- transfira para uma panela e leve ao fogo médio por 15 minutos, mexendo até obter uma geléia. Reserve
- em outra panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema peneirada e misture bem
- leve ao fogo médio por 10 minutos, mexendo até engrossar. Reserve
- para a cobertura, na batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar picos firmes
- junte o creme de leite e misture com uma colher. Divida a geléia em 2 partes
- em um refratário pequeno, faça uma camada com metade dos biscoitos, uma com o creme branco e uma com geléia
- disponha o restante dos biscoitos, a cobertura e decore com o restante da geléia. Leve à geladeira por 6 horas
- se desejar, decore com manga
Dica: se desejar, substitua os biscoitos champanhe por biscoitos maisena.
