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Ingredientes desta receita:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor amarela
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de emulsificante

cobertura:

• polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de maisena
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de mel

Modo de preparo desta receita:

1. para a cobertura, leve ao fogo a polpa de marascujá, o açúcar e a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar
2. retire do fogo, acrescente o mel, misture e reserve coberto com a tampa até esfriar
3. na batedeira, coloque a gelatina polvilhada no suco de maracujá e dissolvida em banho-maria, o açúcar, o emulsificante e bata até formar um creme leve e fofo
4. coloque em uma forma de anel central de 26cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 4 horas
5. desenforme e regue com a cobertura