Receitas da Familia - receitas de bolo, receitas de torta, receitas de massa e gastronomia

Ingredientes desta receita:

• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de maisena
• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 caixa de morangos limpos e secos (300g)

calda:

• 1 caixa de morangos limpos e picados (300g)
• 1 xícara de chá de açúcar

 Modo de preparo desta receita:

1. leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas e a maisena dissolvida no leite, até engrossar
2. retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e misture
3. em uma forma de anel central de 30cm de diâmetro, coloque metade do pudim e os morangos inteiros da cabeça para baixo
4. coloque o restante do pudim e leve à geladeira por 4 horas
5. para a calda, leve ao fogo médio os morangos e o açúcar por 10 minutos ou até ferver e amaciar
6. retire do fogo, bata no liquidificador e reserve
7. retire o pudim da geladeira, desenforme e sirva com a calda
8. se desejar, decore com morangos

Dica: para lavar os morangos, deixe-os de molho em água com 1 colher de chá de hipoclorito de sódio, durante 5 minutos. Lave-os muito bem e utilize-os. O hipoclorito pode ser encontrado em supermercados, no setor de hortifruti.