Ingredientes desta receita:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas sem sementes
- 5 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo desta receita:
- despeje metade do açúcar em uma forma de anel central com 24cm de diâmetro e leve direto à boca no fogão em fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo, ( usando sempre uma luva térmica para não se queimar)
- espalhe bem o caramelo por toda a forma
- distribua as passas sobre o caramelo, no fundo da forma. Reserve
- descasque os pães franceses, rale e deixe de molho no leite por 10 minutos
- no liquidificador, bata o pão com o leite, o leite condensado, os ovos, o restante do açúcar e a manteiga
- despeje na forma caramelizada, segurando com uma luva para não queimar as mãos
- leve ao forno alto, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
- leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva
