Ingredientes desta receita:
- 2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
- 1 xícara de chá de queijo-de-minas-frescal amassado
- 100g de queijo-de-minas padrão ( meia cura) ou parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de triugo
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- margarina e farinha de rosca para untar
Modo de preparo desta receita:
- bata no liquidificador a mandioca ralada, o queijo-de-minas frescal e o meia cura, os ovos, o leite, a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e noz moscada até ficar homogêneo
- despeje em uma forma de anel central de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada
- leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até ficar firme
- deixe amornar, desenforme e sirva em seguida
