Quem não curte um bom estrogonofre que atire a primeira pedra !
Que tal algumas dicas para deixar o preparo deste prato ainda mais saboroso ?
Então vamos lá.
Ao preparar o estrogonofe é recomendável não deixá-lo ferver, após colocar o creme de leite para que o mesmo não venha talhar. Ou seja, retire a panela do fogo e só depois adicione o creme de leite.
A chave para fazer render mais é dobrar a quantidade de creme de leite e temperos. Dessa forma sua receita renderá o dobro.
E se você não tiver creme de leite ? Então substitua por requeijão cremoso !
O estrogonofe, ao longo do tempo, passou por muitas modificações, diferentes ingredientes foram incorporados ao modo de preparo. Atualmente, é comum o uso de mostarda, ketchup, molho inglês ou de soja (shoyu) e até conhaque. Há variações, com peixes e aves ao invés de carne bovina.
Ficou inspirado ? Então tente a receita abaixo (apenas para clientes cadastrados):
Estrogonofe gratinado de frango
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